wtorek, 18 lutego 2014

Placuszki z kaszy manny

Przepis na ok 20 placuszków (4 porcje) :
4 łyżki kaszy manny
2 szklanki mleka
3 jajka 
3 łyżki lnu mielonego
2 łyżki miodu
szczypta soli
olej rzepakowy

1 i 2/3 szklanki mleka wlewamy do garnka i podgrzewamy. W pozostałej 1/3 rozrabiamy kaszę. Następnie wlewamy ją do mleka i gotujemy aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Odstawiamy do wystygnięcia.
Gdy kasza będzie już chłodna dodajemy do niej 3 żółtka, len i miód. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, po czym delikatnie łączymy je łyżką z wcześniej przygotowaną masą.
Placuszki smażymy z dwóch stron na łyżce oleju.

Najlepiej smakują podane z ulubionymi owocami i miodem :)

Smacznego!

niedziela, 16 lutego 2014

Zapiekana kasza gryczana

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:
100 g kaszy gryczanej
1 filet z piersi kurczaka
250 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
75 g białego sera
2 łyżki oleju rzepakowego
łyżka śmietanki 12%
sól morska
pieprz cytrynowy
szczypta majeranku

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Wyjmujemy z garnka, pozostawiamy do wystygnięcia.
Kurczaka dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucamy przygotowane mięso. Dodajemy umyte i pokrojone w (grube) plasterki pieczarki. Smażymy do częściowego odparowania wody. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i dodajemy do smażącego się kurczaka. Co jakiś czas mieszamy.
Po wyłączeniu gazu czekamy chwilę aż całość przestygnie.
Do miski z kaszą przekładamy zawartość patelni, rozdrobniony twaróg, śmietanę, przyprawiamy solą,pieprzem i majerankiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni w żaroodpornym naczyniu.
Wierzch można posypać startym serem.

Smacznego !



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...